🌾小麦アレルギーの我が家の代替商品

米粉の商品がとても充実していて、赤ちゃんのごはんもおやつも小麦アレルギーでも「普通に作れる時代だな〜」と感じています🍚

代替商品

粉系(薄力粉、パン粉、片栗粉)

米粉の薄力粉というものがあるので揚げ焼きとかホワイトソースとか作る時に使います。普通の薄力粉よりサラサラしています。使い勝手はそこまでふつうの薄力粉とそんな変わらない印象です。

リンク

パン粉も米粉パン粉というものがあります。揚げ物とかにまぶします。パン粉の用意サクッとはならならず、どちらかというとカリカリした食感に仕上がります。代替としてあるのはすごくありがたいです。

りんく

米粉の片栗粉もあります。片栗粉はもともと小麦が入っていないですが、小麦アレルギーだと白い粉系を使うときにふつうのやつを使うと気になるようになったので一応米粉の片栗粉というものを使っております。ふつうの片栗粉よりサラサラです、とろみに関しても普通の片栗粉とそんな変わらないと思います

麺類(焼きそば麺、うどん、パスタなど)

乾麺ですが食感は小麦麺よりもちもちしています。ただ小麦の麺よりくっつきやすいので、麺が何本か重なってダマになったり、焼くと結構引っ付つくので調理は個人的にやりにくいです。小麦アレルギーなので使わざるを得ないので使っております。調理の面以外は味も美味しくて良いと思います。

リンク

醤油

1番意外だった小麦の入った商品でした。一般的な醤油は結構原材料に小麦使われているみたいで、小麦完全除去だったこともあり大豆だけで出来た醤油を買いました。自然由来なので体には良いですが、値段は高めで味はあまり美味しくは無いと感じました。ふつうの醤油より尖りを感じてしょっぱく感じました。

リンク

パン

米粉パンです。自分が買っているのはレンジで20秒ほど加熱が必要です。上手に加熱できればふわふわになって美味しいです。ただ温めに失敗して端の方が固くなることが多々あります。小麦のパンよりもモチっと食感が強く、噛んでいると少しお米っぽくなってきます。小麦のパンを食べれるなら食べますが、代替としては十分美味しいです。

リンク

🔗まとめ

小麦NGでも米粉などの代替商品で食事のレパートリーが狭まることはないです。